Category Archives: Recept

ADHD bröd!

image

 Ingredienser

  • 1 liter rågsikt‎
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk bikarbonat
  • 2 tsk brödkryddor
  • 5 dl filmjölk
  • 1 dl mörk sirap/ brödsirap

Gör så här!

  1. sätt ugnen på 200 grader.
  2. smörj en avlång form som rymmer 1,5 liter.
  3. blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och brödkryddor.
  4. blanda i filmjölken och sirapen, och rör om ordentligt.
  5. häll smeten i formen.
  6. sätt in formen i mitten av ugnen. (den kan behövas flyttas ner en hack om den börjar bli bränd)
  7. grädda i ca 40-50 minuter.

Ät med smör, ost, gurka och paprika!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Posted in ADHD, Attention UNG, Atypisk Autism, Dampelina Testar, Recept | Tagged | 1 Comment

Bröd med rågsikt och vetemjöl

Bröd med vetemjöl och rågsikt

brödet blev asgött! ska frysas in, om man inte tänkte äta upp allt inom 1 vecka.

Smör, ost och gurka är gott på.

 

ca 9-10 st (9 st=portionsvikt: 140 gram, så de blir rätt så stora)

9 bullar= 1 plåt

10 bullar= aj aj nu behöver du 2 plåtar.

 

Ingredienser

  • 100 gram Smör
  • 5 dl Mjölk
  • 50 gram Färsk jäst, osötad
  • 1 tsk Salt
  • 1 tsk Socker
  • 8-9 dl Vetemjöl
  • 3 dl Rågsikt

Tillagning (1 tim 15 min )

  1. Smält matfettet i en stor kastrull och häll i mjölk. Värm spadet till 37°C (fingervarmt).
  2. Blanda vetemjölet (inte allt ska ha till utbakningen oxå) och rågsikt i en bunke.
  3. Lös upp jästen i kastrullen med degspadet och tillsätt salt, socker och mjöl. Arbeta degen tills den blir smidig. Låt sedan degen jäsa till dubbel storlek (ca 30 minuter). Desto mindre mjöl och desto mindre du arbetar med degen desto godare bröd!
  4. Dela degen i portionsbitar på mjölad arbetsbänk, forma dom till bollar som du sedan trycker ut lite lätt på plåten.
  5. Lägg portionsbitarna på en bakplåtspappersklädd plåt.
  6. Låt jäsa i ca 30 minuter.
  7. Sätt ugen på 250°C.
  8. Grädda i mitten av ugnen i ca 8 minuter.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 1.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 1 vote)
Posted in Mat, Recept | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Gjort egna sesamkakor

image

Gjorde egna sesamkakor till min älskling eftersom han gillar Risentas sesamkakor, så provade jag att göra egna. Hans betyg var att dom hembakta smakade för mycket socker och var för söta. Men att de var goda och gick att äta. Risentas sesamkakor var inte lika söta och smakade inte lika mycket socker, tyckte han. Så om han fick välja, så tycker fortfarande Risentas är godare än dom hembakta. Men ja får ta och mixtra lite med receptet helt enkelt.

Sesamkakor ca 13 st.

  • 3 dl strösocker
  • 2 msk honung
  • 2 dl sesamfrön

 

  1. Häll socker och honung i en teflonpanna.
  2. Sätt plattan på nästan högsta värmen. Har man för hög värme så bränns sockret och blir mörkbrunt.
  3. Tar ca 10 minuterför att det skall bli gyllengult och smälta.
  4. Sockret är smält när det inte är några sockerkristaller kvar.
  5. Rör snabbt i sesamfröna och häll upp på bakplåtspapper.
  6. Lägg bakplåtspapper på sesamkakan och kavla ut det om du kan eller ta en gryta som aj gjorde för att få kakorna platta! man måste av snabb annars stelnar det.
  7. Ta en kniv och skär lagom stora bitar, håll dig över en skärbräda.

 

Receptet hittade jag på: http://trattoria.nu/2011/october/sesamkakor-och-marockanskt-te.html

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 7.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Posted in Dampelina Testar, Efterrätter och kakor, Recept | Tagged , , , , | Leave a comment

Färskpasta med några damplaxar

Färskpasta med lax

Tid: 20 minuter
Ingredienser till recept på Laxpasta – 4 portioner

Ingredienser

4 st. laxfiléer ( jag tinade upp frysta)
1 pkt färskpasta
Matlagningsgrädde, ca 2 dl
Margin/smör eller olivolja
1 burk Creme Fraiche
Timjan
1 fiskbuljongtärning
1 citron
2 tomat
½ burk krossade tomater
Salt, peppar
en skvätt vitt vin

Börja med att hacka upp laxen i tärningar på cirka 2cm. Sätt sedan på varmt vatten i en kastrull till pastan och när vattnet kokar kan du lägga i pastan. Värm samtidigt upp en gryta med lite smör/margarin eller olivolja. När margarinet har smält – häll i grädden, creme fraiche, fiskbuljongen och lite salt och peppar och timjan. Koka sedan upp detta under svag värme.

När grädden och de övriga ingredienserna kokar lägger man i lax och tomat och låter denna koka i 2-5 minuter (det går snabbt!). Pressa en halv citron och ha i maten.

Vitt vin är gött till!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Posted in Mat, Recept | Tagged , , , , , , , | Leave a comment